Dienstag
Dez272011
Gewusst?
Dienstag, 27, Dezember, 2011, "Brix" ist eine Masseinheit der spezifischen Dichte von Flüssigkeiten und bietet auch eine ungefähre Angabe über den Zuckergehalt. Hohe Brix-Werte deuten dabei auf einen süsseren Geschmack und bessere Haltbarkeit hin und geben somit Aufschluss über die Qualität, was insbesondere beim Orangensaftkonzentrat (Frozen Orange Juice) von grosser Bedeutung ist. Benannt wurde diese Masseinheit übrigens nach dem österreichisch-deutschen Wissenschaftler Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).
-Ein Beitrag der Future Trade AG, Zürich.-